En comparación con el azúcar tradicional de caña blanca altamente refinada y procesada, el azúcar orgánica realmente contiene algunas propiedades nutricionales. Cuando se procesa orgánicamente, contiene 17 aminoácidos, 11 minerales (como sodio, magnesio, calcio y hierro) y 6 vitaminas diferentes.
Si vas a consumir azúcar, que sea preferiblemente orgánica.
El azúcar blanco se refina a través de un proceso de varios pasos utilizando diversos productos químicos, incluido el dióxido de azufre, el ácido fosfórico y el hidróxido de calcio. Este proceso elimina cualquier impureza del azúcar, así como las melazas naturales que le dan al azúcar sus diferentes tonos de color marrón. Por eso el azúcar comercial es 100% blanco y 100% sacarosa.En cambio el azúcar orgánico tiene un color más rubio y sabor levemente distintivo, causado por el contenido de melaza natural en cada cristal de azúcar.
